接客業とは 個人的な日記 2018.10.10 居酒屋, 接客, 接客態度, 酒場, 飲食業 こんばんわ！ 我が家のちかくに、美味しい鶏の炭火焼き屋さんがあってよく行きます。若いころ〈22歳〉とかに名店で修行を経て、起業したイケメン社長が経営しています。 とてもいい店なのですが、従業員の古株〈33歳〉に社長不在時は店を任されている立場のスタッフが、少し難あり。 難ありとは、接客業のスタッフとしても人間的にも提供される料理にもでした。 社長とはよく腹を割って話す中で、親しくさせてもらっていま […] 続きを読む
