ニホンミツバチ 蜂蜜

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友人にハチミツ農家がいて、天然ニホンミツバチの蜂蜜をいただく機会が有ります。

無加熱のもので、とても栄養価が高い。証拠に、朝ご飯で頂くと、一日「シャキ」っとしています。

友人のウェブショップ発酵熟成中w

このニホンミツバチの天然蜂蜜は、高級デパートなどでは数万円する高級なものですが、彼の仕事を手伝ったりしていると頷けます。

 

まず、天敵の外来種の蜂に、蜂箱が襲われてしまうのです。蜂箱まで、車を3時間かけて行っています。これで、全滅された蜂箱をみると、本当に胸が苦しくなります。

 

数十年のキャリアをもつベテランの蜂蜜農家が見てきたここ最近の自然の環境の変化は、驚かされれるそうです。正直、良い方角には進んでいないそうです。

 

水や、動物の数も長年、森や山と付き合ってきた彼だから、身を持って感じているそうです。

 

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